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在重慶，大街小巷中，隨時可以聽到這樣的聲音：“老板，二兩小面，湯寬點(diǎn)，青多點(diǎn)，面硬點(diǎn)，搞快點(diǎn)……”幾勺調(diào)料，少量蔥花青菜，二兩面條，無論是大老板，小姑娘，吃得就是那份熟悉的味道，要的就是那種滿足的感覺。
幺叔小面總部秉承融合眾家之長，創(chuàng)新川味之美的理念，引入現(xiàn)代化的管理模式，堅(jiān)持專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、簡便化的原則，推出的重慶嘿小面連鎖品牌，充分發(fā)揮重慶的美食優(yōu)勢，將店內(nèi)的物料采購，切配加工，炒料制作等全部統(tǒng)統(tǒng)都在生產(chǎn)工廠事先完成，直接提供成品和半成品。
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